طرز تهیه سوپ گوجه و ریحان+سوپ سبزیجات+انواع پیش غذای ساده و سبک
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه و ریحان
- گوجه فرنگی متوسط 6 عدد
- سیر 3 حبه متوسط
- هویج متوسط 3 عدد
- پیاز کوچک 2 عدد
- آب مرغ 5 لیوان
- آب 1 لیوان
- کره 3 قاشق غذاخوری
- ریحان تازه 1/4 پیمانه
- جعفری تازه 1/4 پیمانه
- روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
- فلفل به میزان دلخواه
- آب لیمو به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ گوجه و ریحان
1- گوجه ها و پیاز ها را به تکه های کوچک (نگینی) خرد می کنیم.
2- سیر ها را با قسمت ریز رنده، رنده می کنیم.
3- هویج ها را به صورت مربع های نه ریز و نه درشت خرد می کنیم.
4- ریحان و جعفری را هم به صورت خیلی ریز خرد می کنیم.
5- در یک قابلمه کره را آب می کنیم و سیر، پیاز و هویج را داخل کره می ریزیم.
6- تا زمانی که هویج ها کمی نرم شوند آن ها را تفت می دهیم.
7- آب مرغ و آب ساده را داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم تا مواد روی حرارت ملایم بپزند.
8- بعد از 20 الی 30 دقیقه گوجه ها و روغن زیتون را درون قابلمه می ریزیم و صبر می کنیم تا گوجه ها نیز پخته شوند.
9- در مرحله آخر ریحان و جعفری خرد شده ، آب لیموی تازه و فلفل را اضافه می کنیم و بعد از 5 دقیقه زیر قابلمه را خاموش کرده و درون ظرف سرو می ریزیم.
نکته: اگر این سوپ را همراه با نان تست سیر دار میل کنید خوشمزه گی سوپ چندین برابر خواهد شد.
گردآوری از مجله اینترنتی همراه باعلم
مطالب پیشنهادی