کتلت گوشت و سبزیجات + مواد لازم و طرز تهیه “کتلت گوشت و سبزیجات”
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت و سبزیجات
- گوشت چرخ کرده 200 گرم
- سیب زمینی پخته شده 3 عدد
- سیب زمینی خام کوچک 1 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- پیاز کوچک رنده شده 1 عدد
- یک حبه سیر رنده شده یا نصف قاشق پودر سیر
- پودر تخم گشنیز + هر ادویه ای که دوست دارید به مقدار لازم
- پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری
- جعفری و **چوچاق** به مقدار دلخواه
- نمک و فلفل و زردچوبه نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه کتلت گوشت و سبزیجات
ابتدا سیب زمینی پخته ، سیب زمینی خام و پیاز را رنده کنید ( آب پیاز را بگیرید) و سپس تمام مواد را به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. اجازه بدهید نیم ساعت داخل یخچال بمانند تا مزه ها با هم ترکیب و قاطی شوند و بعد داخل تابه ای روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن، از مایع مخلوط برداشته و به هر شکل و اندازه ای که دوست دارید در داخل ماهی تابه سرخ کنید.
نکته برای تهیه کتلت گوشت و سبزیجات
- بجای گوشت قرمز می توانید سینه مرغ را چرخ کرده و استفاده کنید.
- برای ترد شدن کتلت ها حتما سیب زمینی ها رو همونطور که گفتم هم پخته داشته باشین هم خام.
چیکار کنم کتلتم خوشمزه بشه؟
- میتونین کمی زنجبیل تازه رو رنده کنین و داخل مواد بریزید. زنجبیل کتلت رو هم خوشبو می کنه و هم خوشمزه.
- یک هویج کوچیک رنده شده هم میتونه کتلتتون رو خوشمزه تر کنه.
- به مقدار دلخواهتون میتونین از زیره هم استفاده کنین، زیره علاوه بر بوی خوشی که به کتلت میده باعث خوشمزه تر شدن کتلت هم میشه.
- یه فلفل دلمه ای کوچیک رو ریز خرد کنین و بریزین داخل مواد کتلت.
- از ادویه کاری هم میتونین برای خوشمزه تر شدن کتلت هاتون استفاده کنین.
خواص چوچاق
- داشتن اسید فولیک و خون ساز
- عصاره بیخ آن برای درمان عقب افتادگی عادت ماهیانه مفید است.
- محرک قوای جنسی
- درمان سیاه سرفه، عفونت های ادراری، بیماری های کبد و کلیه ها، تحلیل ورم ها و ناراحتی های پوستی
- مدر ، مسکن درد ، اشتها آور و خاصیت آنتی اکسیدانی
نکته: برای تهیه جوشانده این گیاه آن را به همراه آب روی حرارت قرار داده تا مدتی بجوشد ، آنگاه صاف کرده و میل کنید.