“همبرگر رژیمی” | همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ | همبرگر رژیمی با برنج قهوه ای

“همبرگر رژیمی” | همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ | همبرگر رژیمی با برنج قهوه ای

همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ,طرز تهیه همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ
همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ,طرز تهیه همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ

مواد لازم برای تهیه همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ

  • بادمجان    1 عدد ریز شده
  • قارچ خرد شده    200 گرم
  • نمک دریا   1 قاشق چایخوری
  • موسیر    2 و 1/2 فنجان
  • برنج قهوه ای پخته شده   1/2 فنجان
  • گشنیز خرد شده   1 قاشق غذاخوری
  • هویج رنده شده    2 عدد
  • آرد گندم   1 قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده    1/4 قاشق چایخوری
  • روغن زیتون    3 قاشق غذاخوری
  • سس گوجه فرنگی    1 فنجان
  • پنیر پارمزان    1/4 فنجان
  • ریحان تازه خرد شده    به مقدار لازم

طرز تهیه همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ

ابتدا درون تابه ای روغن زیتون را بریزید و بادمجان ها را داخل تابه بریزید و آنقدر تفت دهید تا رنگ آنها طلایی شود. سپس نمک، گشنیز، موسیر و قارچ ها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ ها هم طلایی شوند. مخلوط را در ظرفی بریزید تا خنک شود.

بعد برنج قهوه ای پخته شده، هویج رنده شده و آرد را به مخلوط اضافه کنید و با مخلوط کن، کامل میکس کنید به طوری که چسبندگی داشته باشد. از مخلوط به اندازه گردوهای کوچک یا به اندازه دلخواهتان برداشته و درون روغن سرخ کنید.

سپس روی نان کمی سس گوجه فرنگی بمالید و همبرگرها را روی سس قرار دهید. برای خوشمزه تر شدن، روی همبرگرها کمی پنیر پارمزان رنده شده و ریحان تازه بریزید.

خواص داروئی بادمجان

از نظر طب قديم بادمجان گرم و خيلي خشك است . بادمجان بر خلاف آنچه كه عوام اعتقاد دارند كه بي بو و خاصيت است داراي خواص زيادي است . مهمترين خاصيت آن كم كالري بودن آن است كه غذاي بسيار خوبي براي كساني است كه مي خواهند وزن كم كنند زيرا داراي ويتامين و مواد معدني نيز مي باشد .

1- بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع كم خوني داروي موثري است .

2- آب زردرنگي كه در موقع نمك زدن و گذاشتن بادمجان از آن خارج مي شود براي خشك كردن عرق دست و پا بهترين دارو است و اشخاصي كه دست و پايشان مرتب عرق مي كند بايد دست و پاي خود را با آن چند بار در روز بشويند تا از شر اين مرض آسوده شوند.

3- خوردن بادمجان گرفتگی رگها را باز می كند و شخص را ازخطر سكته قلبی محفوظ می دارد .

4- برگها و پوست سياه بادمجان را اگر بجوشانند اين جوشانده درمان اسهال خونی است .

5- جوشانده ريشه بادمجان درمان بيماري آسم است.

6- اگر بادمجان را بسوزانند و خاكستر آن را با سركه خمير كنند و به زگيل بمالند زگيل كنده خواهد شد .

مضرات بادمجان

بادمجان با تمام خواصی كه گفته شد نبايد مورد استفاده اشخاصي كه بواسير و يا درد چشم دارند قرار گيرد زيرا بيماري آنها را تشديد مي كند . اينگونه اشخاص اگر مي خواهند بادمجان بخورند بهتر است آنرا با گوشت و روغن و يا سركه بپزند و بخورند .

منبع : seemorgh.com

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است