طرز پخت خورشت مرغ و بادمجان

مواد لازم:

بادمجان – یک کیلو

گوشت مرغ – 750 گرم

پیازداغ – دو قاشق سوپخوری

رب گوجهفرنگی – دو قاشق سوپخوری

غوره – 300 گرم

نمک، روغن و زردچوبه – به میزان لازم

گوجهفرنگی ریز – در صورت تمایل چند عدد


طرز تهیه :

بادمجانها را پس از پوست کندن و گرفتن تلخی آب آن را در روغن سرخ کرده، کنار میگذاریم. مرغ را به اندازه دلخواه خرد کرده با

کمی روغن تفت میدهیم، سپس رب، پیاز داغ، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کرده و میگذاریم نیمپز شود. وقتی که مرغها نیم پز

شد، بادمجانهای سرخ شده را روی مرغها چیده و غوره را هم روی آن میریزیم و میگذاریم تا مرحله پخت کامل شود.

میتوان گوجه فرنگی ها را هم روی بادمجانها گذاشت تا بپزد یا این که در کمی روغن سرخ کرده و پس از کشیدن خورش دور ظرف

چید.

 

 

منبع : انجمن عروسانه

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است