“دسر توت فرنگی”|طرز تهیه دسر بیسکویت بستنی با توت فرنگی
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای دسر توت فرنگی
- توت فرنگی 100 گرم
- شیر 1.5 پیمانه
- نشاسته ی ذرت 2 قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
- شکر 5 قاشق غذاخوری
- رنگ قرمز خوراکی در صورت تمایل
طرز تهیه دسر توت فرنگی
قالب را با روغن مایع خیلی کم چرب می کنیم و داخل فریزر می گذاری، شیر و شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم و مداوم هم می زنیم تا غلیظ شود. ژلاتین را روی 4 قاشق آب سرد می پاشیم و به حالت اسفنجی که درآمد می گذاریم داخل مایکروفر یا روی بخار آب تا مایع شفافی شود، توت فرنگی را هم پوره می کنیم.
پوره توت فرنگی و ژلاتین را به شیر که کمی از حرارت افتاده اضافه می کنیم و هم می زنیم اگر خواستید رنگ آن نیز زیبا شود، 2 قطره رنگ خوراکی اضافه کنید. مواد بدست آمده را درون قالب دلخواه می ریزیم و برای 4 ساعت می گذاریم یخچال تا ببندد.
نکته: اگر خواستید می توانید بعد از درآوردن دسر از قالب،به این دسر بستنی به اندازه دلخواه با طعم میوه ای و یا وانیلی هم اضافه کنید که در روزهای گرم تابستان یک دسر بستنی خوشمزه خواهید داشت.
مواد لازم برای تهیه دسر بستنی توت فرنگی با بیسکویت
- خامه ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
- ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ خرد شده 20 ﻋﺪﺩ
- ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻭﺍﻧﯿﻠﯽ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
- ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺳﺎﻗﻪ ﻃﻼﯾﯽ یک بسته
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ بیسکویت بستنی توت فرنگی
یک ﻗﺎﻟﺐ ﮐﯿﮏ را ﺑﺎ ﮐﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﯽ ﯾﺎ ﻓﻮﯾﻞ می پوشانیم ﻭ به مدﺕ 10 ﺩﻗﯿﻘﻪ در فریزر می گذاریم تا سرد شود. ﺑﺴﺘﻨﯽ را در یک ﮐﺎﺳﻪ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﯽ هم می زﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﻧﺮﻡ شود.
ﻧﺼﻒ ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﺎﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ را ﺑﻪ بستنی ﺍﺿﺎﻓﻪ و خوب مخلوط می کنیم. ﺳﭙﺲ بقیه ﺗﻮﺕ فرنگی ها را اضافه می کنیم ﻭ ﺑﻪ ﻗﺎﻟﺐ ﮐﯿﮏ ﻣﻨﺘﻘﻞ و ﺳﻄﺤﺶ را ﺻﺎﻑ می کنیم. ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ های ﺧﺮﺩ شده را ﺑﺎ ﻧﺼﻒ ﺧﺎﻣﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ می کنیم ﻭ ﺭﻭﯼ ﺑﺴﺘﻨﯽ می ریزیم ﻭ ﺣﺪﺍﻗﻞ 2 ﺳﺎﻋﺖ در ﻓﺮﯾﺰﺭ ﻗﺮﺍﺭ می دهیم.
ﺑﻘﯿﻪ ﺧﺎﻣﻪ را هم می زنیم ﺗﺎ ﻓﺮﻡ ﺑﮕﯿﺮد. ﺑﺴﺘﻨﯽ را ﺍﺯ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﯿﺮﻭﻥ می آوریم ﻭ با ﺧﺎﻣﻪ ﺗﺰﺋﯿﻦ می کنیم. ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺑﺴﺘﻨﯽ را ﺑﺎ ﺷﯿﺮ ﮐﻤﯽ ﺭﻗﯿﻖ ﮐﻨﯿﺪ. همچنین می توانید ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﻣﻮﺯ ﻫﻢ ﺑﻪ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺑﺴﺘﻨﯽ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ.
منبع : khorasannews.com