“خورش غوره” با بادمجان و جوجه | “خورش غوره بادمجان با مرغ”

 

“خورش غوره” با بادمجان و جوجه | “خورش غوره بادمجان با مرغ”

طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان,خورش غوره بادمجان با جوجه,خورش بادمجان
طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان,خورش غوره بادمجان با جوجه,خورش بادمجان

مواد لازم برای خورش غوره بادمجان با جوجه

  • بادمجان    6 عدد
  • یک عدد مرغ یا جوجه    ۸۰۰ گرمی
  • غوره     2 خوشه
  • گوجه فرنگی      5 عدد
  • پیاز متوسط      1 عدد
  • نمک و ادویه     به اندازه دلخواه

طرز تهیه خورش غوره بادمجان با جوجه

ابتدا پوست بادمجان ها را بکنید و از درازای آن در روغن سرخ کنید. پیاز ها را نیز پس از خرد کردن تفت دهید. اکنون قطعات مرغ یا جوجه را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و زردچوبه و کمی نمک به همراه پیاز و آب بپزید.گوشت مرغ زودپز است و نیازی به پخت زیاد ندارد. حال بادمجان ها و غوره را به قابلمه بیفزایید و بعد از کم کردن حرارت اجاق، اجازه دهید غذا ۱۵ دقیقه بپزد تا جا بیفتد و در روغن بیفتد.

نکته: همواره پیش از کشیدن (سرو کردن) غذا، مزه آن را بچشید، دقت کنید بادمجان ها خوب پخته باشند. این خورشت را می توانید با چلو یا نان میل کنید.

فواید و خواص درمانی غوره از نظر طب سنتی

1- برای دفع کرم روده و تقویت معده، باید به مدت پنج روز آش آب غوره همراه با زیره سیاه مصرف کنید، البته در این مدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمایید.

2- رفع تشنگی و سستی اعضا

3- اگر پوست عدس را گرفته و با سرکه و غوره بپزیم برای بهبود بیماری آبله مفید می باشد.

4- کمک به هضم غذا

5- آبغوره غذا را خوش‌طعم، مطبوع و لذیذ نموده و اشتها را تحریک می‌نماید.

6- آبغوره برای درمان اسهال‌ های ساده مفید می باشد، به این منظور باید 3 مرتبه در روز و هر بار یک قاشق غذاخوری مصرف شود.

7- درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها

8- درمان چاقی مفرط با آب غوره (البته باید این را در نظر داشته باشید که مصرف آبغوره در طولانی مدت به دستگاه گوارش آسیب زده و احتمال بیماری زخم معده را بالا می برد.)

9- درمان بیماری اسکوربوت (این بیماری به خاطر کمبود ویتامین C در بدن اتفاق می افتد.)

10- درمان رماتیسم حاد و سیاتیک با آبغوره

11- از دیگر فواید غوره هم می توان به دفع زردی اشاره کرد. لذا مبتلایان به بیماری زردی، باید 1 تا 2 قاشق غذاخوری آبغوره را بعد از هر وعده غذا میل نمایند.

12- خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می کند .

13 تقویت کبد با آبغوره

14- برطرف کردن ورم گلو با قرقره آبغوره

15- درمان کننده پا درد و کمر درد با آب غوره

مضرات مصرف بیش از حد غوره

  • کاهش قوای جنسی
  • غوره باعث ایجاد باد شکم و دلپیچه و درهم کشیدن اجزای معده می شود.
  • اگر کسی به سردی و برودت کبد مبتلا است نباید غوره استفاده کند.

گردآوری از مجله اینترنتی همراه با علم

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است