پودینگ شکلاتی با نعناع | کالری موجود در پودینگ شکلاتی | خواص نعنا

پودینگ شکلاتی با نعناع | کالری موجود در پودینگ شکلاتی | خواص نعنا

آموزش تهیه پودینگ شکلات نعنا،نحوه درست کردن پودینگ شکلات نعناع
آموزش تهیه پودینگ شکلات نعنا،نحوه درست کردن پودینگ شکلات نعناع

مواد لازم برای پودینگ شکلات نعنا

شیر  3 فنجان
برگ های تازه نعنا  یک دوم فنجان
شکر  دو سوم فنجان
نشاسته ذرت  یک چهارم فنجان
کاکائو غیر شیرین  3 قاشق غذاخوری
نمک  یک هشتم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ بزرگ، کمی هم زده شده باشد  3 عدد
عصاره وانیل  یک دوم قاشق چایخوری
شکلات نیمه شیرین، تکه تکه شده  56 گرم
شاخه های نعنا  اختیاری

طرز تهیه پودینگ شکلات نعنا

شیر را در یک ماهی تابه گود کوچک و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. دقت کنید که شیر را نجوشانید فقط تا اندازه ای گرم کنید که حباب های کوچک اطراف لبه های ماهی تابه پیدا شوند. سپس شیر را از روی حرارت بردارید و نعنا را به آن اضافه کنید، اجازه دهید 15 دقیقه بماند. میکس شیر را از صافی عبور دهید و به داخل یک کاسه بریزید. شیر را کنار بگذارید. باقی مانده نعنا را دور بریزید. شیر را به ماهی تابه بازگردانید، شکر، نشاسته ذرت، کاکائو و نمک را اضافه کنید. ماهی تابه را روی دمای متوسط بازگردانید. آن را به جوش بیاورید. مرتب ترکیب را بهم بزنید تا حالتی غلیظ به خود بگیرد.

زرده های تخم مرغ را داخل یک کاسه متوسط قرار دهید. به تدریج نیمی از شیر داغ را به آن اضافه کنید، ترکیب را مرتب با یک قاشق بهم بزنید. ترکیب تخم مرغ را به ماهی تابه اضافه کنید، آن را به جوش بیاورید و مرتب آن را بهم بزنید. به مدت یک دقیقه و یا تا زمانی که ضخیم شود به پختن ادامه دهید. از روی حرارت بردارید، وانیل و شکلات را اضافه کنید، بهم بزنید تا شکلات آب شود. پودینگ را به داخل یک کاسه بریزید. با یک سلفون روی کاسه را بپوشانید. اجازه دهید خنک شود. اگر دوست داشتید، هنگام سرو می توانید با شاخه های نعنا آن را تزئین کنید.

 

موادی که در این دستور پخت گفته شد برای 6 وعده بود. هر وعده شامل دو سوم فنجان پودینگ می شود.

اطلاعات تغذیه ای پودینگ

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری: 227

کالری از چربی در یک وعده: 25 درصد

چربی در یک وعده: 6.4 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 3.2 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 2.5 گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 0.4 گرم

پروتئین در یک وعده: 6.7 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 39.4 گرم

فیبر در یک وعده: 1.2 گرم

کلسترول در یک وعده: 105 میلی گرم

آهن در یک وعده: 1.1 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 106 میلی گرم

کلسیم در یک وعده: 173 میلی گرم

خواص دارویی نعناع

برگ‌های خشک و نرم شده نعناع را برای خوشبو کردن ماست و دوغ و سرخ‌شده آن را در روغن که به نام نعنا داغ موسوم است برای خوشبو کردن برخی آش‌ها به کار می‌رود.

طبع نعناع گرم و خشک است.
برای سوء هاضمه می‌توان از عرق نعنا یا دمکردهٔ نعنا بعد از غذا استفاده کرد.
یک نوشیدنی خوب، سرد و مفید برای تابستان نعنا می‌باشد. ۱۰ گرم نعنا را در یک لیتر آب بجوشانید و میل کنید. هر روز استفاده نشود.
یک گرم نعنا مانند چای دم کرده میل شود ولی هر روز استفاده نشود.
یک شیرپاک کن مناسب برای پوست‌های چرب: ۲۰ گرم نعنای تازه، ۲۰ گرم جعفری تازه خرد شده رادر ۲۰۰ گرم شیرمخلوط نموده ۱۲ ساعت بگذارید بماند. سپس صاف نموده در یخچال نگهداری کنید. این شیرپاک کن علاوه براین که چربی پوست را از بین می‌برد، برای جوش و لک هم مناسب می‌باشد.
برای جلوگیری از شپش، موهای خود را با جوشانده نعناع بشویید.

منبع: kermany.com

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است