خاگینه گردو | آموزش و طرز تهیه خاگینه با پودر گردو | ساده و خوشمزه

خاگینه گردو | آموزش و طرز تهیه خاگینه با پودر گردو | ساده و خوشمزه

طرز پخت خاگینه گردو,نحوه درست کردن خاگینه گردو
طرز پخت خاگینه گردو,نحوه درست کردن خاگینه گردو

خاگینه یا به قول آذری زبانها (قیقناخ ) ، نوعی دسر سنتی مخصوص آذربایجان است.

خاگینه یکی از محبوب ترین دسر های خانگی میباشد.

خاگینه بخاطر طعم شیرین و خوشمزه اش بسیار طرفدار دارد و در حین اینکه با لوازم و مواد بسیار ساده و دم دستی درست میشود اما میتواند یکی از دسر های قابل پذیرایی حتی در مهمانها و مجالس خانوادگی باشد.

خاگینه رو میتوان به شکل های ساده، خاگینه رولی مغزدار، خاگینه هویج تبریزی، خاگینه گل محمدی تهیه کرد.

مواد لازم برای خاگینه گردو

* تخم مرغ  4 عدد
* پودر گردو  8 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر  یک سوم قاشق چایخوری
شیره خاگینه  دو لیوان شکر و یک لیوان آب
* به ازای یک تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری سرپر پودر گردو (می شود یک قاشق پودر بادام و یک قاشق پودر گردو زد)

من با چهار تخم مرغ درست کردم و هشت قاشق پودر گردو ریختم.

 

طرز تهیه خاگینه گردو

اول تخم مرغ ها را با همزن خوب هم می زنیم و خیلی کم وانیل اضافه می کنیم بعد پودر گردو را اضافه کرده و هم می زنیم و در تابه تفلون که روغن آن داغ شده می ریزیم و در آن را می گذاریم (چون گردو خیلی زود می سوزد پس حرارت را خیلی ملایم می کنیم، من داخل تابه دو طرفه درست کردم)

وقتی دو طرف آن سرخ شد خاگینه را برش زده و شربت خنک را روی خاگینه داغ می ریزیم و اجازه می دهیم تا شیره جذب شود.

در ضمن نباید روغنی که داخل تابه می ریزیم کم باشد چون خاگینه زود می سوزد.

اگر می خواهید این خاگینه را به مقدار زیاد و برای مهمانی درست کنید می توانید یک قاشق آرد و یک قاشق پودر گردو اضافه کنید .

 

منبع:بیتوته

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است