کیک اسفناج | طرز تهیه کیک اسفناج و روش پوره کردن اسفناج در خانه
فهرست سرفصل ها
یکی از ساده ترین آموزش های پخت کیک خانگی رو امروز براتون آموزش دادم که امیدوارم از نحوه پخت و طعمش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک اسفناج
پوره اسفناج یک لیوان
تخم مرغ 3 عدد
آرد دو لیوان
شکر یک لیوان
روغن نصف لیوان
بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری
هل یک قاشق مرباخوری
گلاب کمی
طرز تهیه کیک اسفناج
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید.
سپس سفیده رو با همزن اونقدر بزنید تا کف کند. بعد شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا مثل کرم سفت شود.
زرده ها را با هل و روغن حسابی هم بزنید و بعد کم کم به مخلوط سفیده تخم مرغ و شکر اضافه کنید.
بعد یک لیوان پوره اسفناج اضافه کنید و در آخر دو لیوان آرد ، دو قاشق مرباخوری بکینگ پودر رو الک کنید و دورانی با لیسک هم بزنید.
سپس داخل قالب چرب شده و در فر دمای 180 درجه که از قبل گرم کردید به مدت 45 دقیقه قرار دهید.
مواد لازم پوره اسفناج
اسفناج ۲ کیلو
شیر ۱/۲ پیمانه
کره ۵۰ گرم
جوش شیرین نصف قاشق مربا خوری
نمک به مقدار کافی
طرز تهیه پوره اسفناج
ساقه های اسفناج را از برگ آن جدا می کنیم و برگها را بدقت می شوئیم ،بعد دو تا سه لیوان آب داخل ظرف می ریزیم و جوش شیرین و نمک را در آب حل می کنیم اسفناج را در آب و نمک می ریزیم و روی آتش می گذاریم بدون اینکه در آنرا بگذاریم ، می گذاریم چند جوش بزند تا اسفناج بپزد .
اسفناج را در صافی میریزیم و فشار می دهیم تا آب زیادی آن برود ، بعد اسفناج را از چرخ رد می کنیم و دوباره در ظرفی میریزیم و میگذاریم روی حرارت ملایم ، شیر را کم کم داخل اسفناج می ریزیم و بهم میزنیم تا شیر کاملا جذب اسفناج شود ، کره را در اسفناج می ریزیم و پوره را بر میداریم.
منبع:بیتوته