طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی | طرز تهیه سس شکلات در خانه

طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی | طرز تهیه سس شکلات در خانه

طرز تهیه کیک شکلاتی،پخت کیک شکلاتی با سس شکلاتی
طرز تهیه کیک شکلاتی،پخت کیک شکلاتی با سس شکلاتی

مواد لازم برای کیک شکلاتی

تخم مرغ (به دمای محیط رسیده)  4 عدد
شکر  2 پیمانه
روغن  یک پیمانه
شیر گرم  یک پیمانه
پودر کاکائو  4 قاشق سوپخوری
بکینگ پودر  یک قاشق سوپخوری
آرد  دو و یک دوم پیمانه
خامه  200 گرم
شکلات تلخ خرد شده  100 گرم

مواد لازم برای درست کردن سس شکلات

1/2 فنجان   شکر
3/4 فنجان   پودر کاکائو شیرین نشده
1 فنجان    آب
یه نیشگون   نمک
1 قاشق چای خوری    وانیل

روش تهیه سس شکلات در خانه

در یک قابلمه کوچک، شکر، کاکائو و نمک رو با هم با همزن دستی به آرومی هم بزنینو آب رو کم کم اضافه کنین شعله رو بالا ببرید
آرو آروم هر چند وقت یکبار هم بزنین تا مخلوط به جوش بیاد
بعد از اینکه خوب جوش اومد شعله رو کم کنین
بذار یکی دو دقیقه بجوشه
بعد از روی حرارت وردارین و وانیل رو اضافه کنین
شیرینیشو بچشین و اندازه کنین و بذارین خنک بشه
سس شکلاتتون رو توی شیشه در بسته داخل یخچال نگه دارین

طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی

تخم مرغ و شکر را در ظرف مناسبی با همزن به خوبی بزنید تا خامه ای و یکدست شود. روغن را اضافه و مخلوط کنید.

شیر گرم را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. پودر کاکائو و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده و با دور ملایم همزن، مواد را مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در یک قالب از قبل چرب شده بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید.

برای حصول اطمینان از پخت کیک، خلالی چوبی در آن فرو کنید، در صورتی که تمیز بیرون آید، یعنی کیک پخته است.

کیک را از فر در آورید و بلافاصله سس شکلات داغ را روی آن بریزید.

برای تهیه سس شکلات، خامه را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. شکلات تلخ خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود.

 

منبع : ماهنامه کیک و شیرینی – bartarinha.ir

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است