طرز تهیه ساندویچ کوفته و دوروم پلو با پنیر چدار | غذای جدید
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای دوروم پلو
نان لواش
2 عدد
برنج
یک پیمانه
گوجه فرنگی رنده شده
2 عدد
روغن زیتون
3 قاشق سوپخوری
آب
یک پیمانه + 2 قاشق سوپخوری
نمک
به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه کوفته
گوشت چرخ کرده
250 گرم
پیاز رنده شده
یک عدد
سیر ریز خردشده
یک حبه
زیره پودرشده
یک قاشق چایخوری
روغن زیتون
یک قاشق چایخوری
آرد
یک قاشق سوپخوری
نمک
یک قاشق چایخوری
پنیر چدار رنده شده
یک سوم پیمانه
طرز تهیه ساندویچ دوروم پلو و کوفته
برنج، گوجه فرنگی رنده شده، روغن زیتون، نمک و آب را در ظرف فر با هم مخلوط کنید.
در ظرف را بگذارید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا برنج بپزد.
برای تهیه کوفته ها، پیاز را رنده کرده و فشار دهید تا آب آن کاملا گرفته شود.
گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر ریز خردشده، زیره پودر شده و مقداری نمک را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید.
دو کوفته دراز و ضخیم از مواد تهیه کنید و در سینی فر قرار دهید.
مقداری آب و روغن زیتون روی آنها بریزید. روی آنها را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا کاملا بپزند.
نان های لواش را روی سطح کار پهن کنید. پلو و کوفته ها را میان نان ها تقسیم کنید. نان ها را رول کنید و در سینی فر قرار دهید.
نیمی از پنیر چدار رنده شده را روی آنها بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید.
سپس آنها را از فر درآورید و بقیه پنیر چدار رنده شده را روی آنها بپاشید و دوباره در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir