طرز تهیه پلو اروپایی | پلوی مجلسی و خوشمزه اروپایی
فهرست سرفصل ها
پلو اروپایی یکی از انواع بسیار خوشمزه پلوهای مخلوط است.
این غذای فوق العاده خوشمزه اروپایی، برای مهمانی ها و جشن ها غذایی رسمی محسوب می شود و به خاطر مواد متنوعی که داخل این پلو استفاده می شود بسیار رنگین، خوش عطر، خوش طعم، و لذیذ است.
مواد لازم برای پلوی اروپایی برای 2- 4 نفر
برنج
2 پیمانه
روغن
به میزان لازم
پیاز خردكرده
1 عدد متوسط
فلفل دلمه‌ای سبز خلالی خردكرده
1 عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی خلالی خردكرده
1 عدد
فیله‌ی گوجه فرنگی
1 پیمانه
نمك، فلفل
به میزان لازم
ادویه كاری
1 قاشق چایخوری
میگوی پاک شده
300 گرم
سركه
1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه پلوی اروپایی
برنج را آبكش كنید. آنگاه در تابه مناسبی، قدری روغن بریزید و پیاز و فلفل دلمه‌ای ها را در آن تفت دهید.
سپس فیله‌ی گوجه‌فرنگی، نمك، فلفل و ادویه‌ی كاری را بیفزائید و با حرارت ملایم بپزید.
حالا به میزان كافی آب، در قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید. میگو، سركه و نمك را درون آب بریزید و به مدت 2 دقیقه بپزید.
آنگاه میگو را در صافی بریزید و بعد به مایه‌ی فراهم كرده، بیفزائید.
اكنون در قابلمه‌ی دیگری، روغن بریزید و مخلوط میگو و برنج را لایه‌لایه، در آن بریزید و دم كنید. اینك پلو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید.
منبع : zendegionline.ir