توسط :مروتی

بورک گوشت | طرز تهیه بورک گوشت و گردو | طرز تهیه خمیر یوفکا

بورک گوشت | طرز تهیه بورک گوشت و گردو | طرز تهیه خمیر یوفکا

طرز تهیه خمیر بورک گوشت و گردو
طرز تهیه خمیر بورک گوشت و گردو

مواد لازم برای تهیه خمیر

آرد
500 گرم
خمیرمایه
یک قاشق چایخوری
شکر
یک قاشق چایخوری
تخم مرغ
یک عدد
ماست
2 قاشق سوپخوری
سرکه
2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون
3 الی 4 قاشق سوپخوری
نمک
یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای داخل بورک

گوشت چرخ کرده
500 گرم
پیاز خرد شده
2 عدد
فلفل سبز خرد شده
2 عدد
فلفل قرمز خرد شده
2 عدد
گردو خرد شده
یک پیمانه
فلفل قرمز پودر شده
یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه پودر شده
یک قاشق چایخوری
نمک
یک قاشق چایخوری
روغن
به مقدار لازم

مواد لازم برای روی بورک

تخم مرغ
یک عدد
دانه کنجد
به مقدار لازم

طرز تهیه بورک گوشت و گردو

ابتدا برای تهیه خمیر، آرد را در ظرف مناسبی بریزید و خمیرمایه، شکر، تخم مرغ، ماست، سرکه، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه و مخلوط کنید.

خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. روی خمیر را با پارچه ای مرطوب و تمیز بپوشانید و حدود نیم ساعت در مجاورت دمای محیط استراحت دهید.

در این فاصله مواد میانی را آماده کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.

گوشت چرخ کرده را در روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کرده و برشته شود.

پیاز، فلفل سبز و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.

گردوی خرد شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز پودر شده و نمک را به مواد اضافه و مخلوط کنید.

گلوله هایی به اندازه پرتقال از خمیر جدا کرده و روی سطح کار به ضخامت نازک پهن کنید.

مخلوط مواد میانی را روی یک لبه خمیرها پخش کرده و با دقت رول کنید.

رول های خمیر را به سینی فر انتقال دهید. تخم مرغ را کمی زده و با برس روی آنها بمالید و دانه کنجد بپاشید.

آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. بورک گوشت شما آماده است.

امیدوارم از طعمش لذت ببرید.

بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است.

بورک سرشار از پروتئین و امگا 3 است.

 

منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir

تاریخ بروزرسانی : 27-02-2018
شاید دوست داشته باشید
نظر ارسالی شما بعد از تایید مدیریت قابل نمایش خواهد بود نکته : این بخش مربوط به نظرات در مورد (بورک گوشت | طرز تهیه بورک گوشت و گردو | طرز تهیه خمیر یوفکا) می باشد !!! لطفا فقط در همین مورد نظر ارسال فرمایید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

داروخانه اینترنتی آرتان طب بزرگترین و کاملترین داروخانه آنلاین

خرید لایک ایرانی اینستاگرام از طریق سایت مای ممبر ارائه دهنده لایک واقعی ایرانی اینستا

بهترین قیمت ایمپلنت دندان در دندانپزشکی آیریک را با اقساط بلند مدت ، ضمانت ویژه و متخصص ایمپلنت دندان تجربه کنید.

برای مشاهده و خرید لیست کامل سرویس های اتوبوسی ترمینال جنوب کلیک کنید

بازارگاه کامل ترین سایت خرید اینترنتی بلیط اتوبوس

زنبیل آنلاین مثل یک ویترین پر زرق و برق است که خرید اینترنتی را برای شما آسان کرده است

در سامانه رزرو اینترنتی الی گشت، امکان خرید بلیط هواپیما و تور کیش از تهران و همچنین رزرو اتاق در تمامی هتل های کیش فراهم شده است

ما از روش بالا برای معرفی سایت شما استفاده می کنیم.برای اطلاعات بیشتر با شماره 09144029928 تماس بگیرید.