“خورش قیمه با قارچ” | طرز پخت خورشت قیمه با قارچ | قیمه رژیمی
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه با قارچ
- لپه پخته شده یک و نیم پیمانه
- قارچ 1 کیلوگرم
- سیب زمینی 4 عدد
- پیاز 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
- لیمو عمانی 3 عدد
- زعفران حل شده نصف قاشق غذاخوری
- روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه خورش قیمه با قارچ
1- پیاز را خلال کرده در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.
2- سپس لپه را با پیاز کمی تفت داده و لیموعمانی را شسته به خورش اضافه می کنیم.
3- نمک، فلفل، رب، آب، زعفران حل شده و آب جوش را می افزاییم تا با حرارت ملایم بپزد.
4- در اواخر طبخ، قارچ های خرد شده را هم داخل خورش می ریزیم و می گذاریم تا کاملا جا بیفتد.
5- سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت نازک خلال کرده و در روغن سرخ می کنیم.
6- “خورش قیمه با قارچ” را در ظرف سرو کشیده و سیب زمینی سرخ شده را روی آن می ریزیم.
نکتـه : می توانید به جای لیمو عمانی از آبلیمو استفاده کنید و در این صورت باید آبلیمو را در اواخر طبخ به خورش اضافه نمایید.
نکتـه : لپه ها را تا حدی نپزید که له شوند.
نکته: اگر خواستید قارچ ها را تنها از دم برنید و به خورش اضافه كنید تا زیبا تر شود.
گردآوری از مجله اینترنتی همراه با علم