روش پخت آش گندم


مواد لازم

اسفناج 2000 گرم

نخود 120 گرم

لوبیا سفید 120 گرم

عدس 120 گرم

باقلا 120 گرم

پیاز 5 عدد

گندم 250 گرم

روغن 200 گرم

فلفل قدری

نمک قدری

طرز تهیه :

این آش مطبوع است و مواد آن با سایر آشها فرق دارد.

نکته حساس برای تهیه این آش آنستکه حبوبات و گندم آن قبلا خیس شده و کاملا پخته شود تا لعاب بیاندازد چون این آش برنج ندارد پیاز را خرد می نمائیم و با روغن سرخ می کنیم در صورت تمایل کمی زرد چوبه بآن میزنیم و جبوبات و گندم را با پیاز داغ ومقداری آب روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بپزد و مرتب آنرا بهم میزنیم تا آش لعاب بیندازد اسفناج را تمیز کرده درشت خرد میکنیم و داخل آش می ریزیم وقتی تمام مواد آش پخته شد و جا افتاد آش را میکشیم و روی آنرا کمی پیاز سرخ کرده و نعناع میدهیم اگر بخواهیم لعاب آش بیشتر شود ممکن است 2 قاشق سوپخوری آرد را با یکی دو قاشق روغن کمی سرخ کنیم و در اواخر طبخ در آش بریزیم و بهم بزنیم و بعد از چند جوش آش را بکشیم .

در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 10 تا 12 نفر کافیست

 

 

منبع:انجمن عروسانه

 

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است