طرز پخت کوفته کباب | نحوه درست کردن “کوفته کباب” | انواع کباب
فهرست سرفصل ها
مواد لازم و طرز تهیه کوفته کباب :
سیصد گرم گوشت چرخ شده را به همراه دو قاشق آرد (یا پودر نان)، نمک و فلفل سیاه
و زردچوبه و ادویه ی کبابی،یک قاشق زعفران غلیظ، یک عدد پیاز بزرگ رنده شده
و دو قاشق جعفری ساطوری شده و یک عدد تخم مرغ کوچک کاملا مخلوط کردم
و در دستم کوفته های کوچک درست کردم و داخل روغن آن ها را سرخ کردم.
می توانیم مقدار جعفری را بیشتر کنیم و اینکه تخم مرغ هم قابل حذف است
ولی حضور تخم مرغ کوفته ها را خوشرنگ می کند و تا حدی مانع از آب انداختن گوشت و سیاه سوخته شدن آن ها می شود.
منبع:بیتوته