آش سالک


مواد لازم

اسفناج 2000 گرم

لپه 0.5 فنجان

آرد برنج 1 فنجان

گوشت چرخ کرده 500 گرم

روغن 1فنجان

پیاز داغ عسلی 4 قاشق سوپخوری

آب غوره 2 فنجان

تخم مرغ 5 عدد

فلفل قدری

نمک قدری

طرز تهیه :

اگر خواستیم آش فوری حاضر شود ممکن است از ریختن لپه صرفنظر کنیم . در صورت مصرف لپه آنرا با پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب کمی نمک و کمی زرد چوبه میگذاریم کاملا بپزد گوشت چرخ کرده را کوفته ریزه می کنیم و داخل آش میریزیم ، بعد اسفناج را تمیز و خرد می کنیم و به آش اضافه می نمائیم ، اسفناج چند جوش که زد و پخته شد آرد برنج را در یک لیوان آب سرد حل می کنیم و بتدریج داخل آش می ریزیم و بهم می زنیم تا آرد برنج گلوله نشود و می گذاریم آهسته بجوشد و جا بیافتد ، بعد غوره یا آب نارنج را به آش اضافه میکنیم ، تخم مرغها را در ظرفی میشکنیم و کمی نمک می زنیم و مخلوط میکنیم ، تخم مرغ را نیز کم کم داخل آش می ریزیم و بهم میزنیم چند جوش که زد از روی آتش بر می داریم و روی آش را کمی نعنا داغ میدهیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 10 تا 12 نفر کافیست

 

 

 

منبع : انجمن عروسانه

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است