“سس فرانسوی” | طرز تهیه سس فرانسوی “رژیمی” در خانه (خوشمزه و سالم)
مواد لازم برای پنج نفر:
روغن زیتون | ۴ قاشق غذاخوری |
ارده | ۳قاشق غذاخوری |
نخود پخته | ۱پیمانه خورد شده |
زرشک | ۲قاشق غذاخوری |
زعفران آب شده | ۱قاشق غذاخوری |
نمک، فلفل قرمز | به میزان لازم |
لیموترش | به میزان لازم |
نخود را مثل همیشه از یک شب قبل خیس کرده، آب آن را چندین بار عوض کنید و سپس بپزید.نخودهای پخته شده را به همراه بقیه ی مواد در مخلوط کن ریخته و با هم میکس کنید تا سس یکنواختی به دست آید.
این سس کاملا گیاهی و رژیمی است و به دلیل زرشکی که دارد خوشرنگ بوده و بر روی یک سالاد فصل مخصوص (کاهو، هویج رنده شده، ذرت و کمی گردو) بسیار خوشمزه خواهد بود.