“حلیم بادمجان” | طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی با گوشت و عدس
مواد لازم حلیم بادمجان برای 4 الی 6 نفر:
گوشت | 0/5 کیلو |
عدس | 150 گرم |
بادمجان | 3 عدد |
کشک | 1 لیوان |
پیاز | 2 عدد |
سیر سرخ کرده | 1 قاشق سوپخوری |
نعنا خشک | 1 قاشق سوپخوری |
فلفل | به مقدار کافی |
نمک | به مقدار کافی |
زرد چوبه | به مقدار کافی |
طرز تهیه حلیم بادمجان گوشت:
گوشت و پیاز را خرد و کمی سرخ کنید . زرد چوبه را به آن بیفزایید . روی آن آب بریزید و بگذارید بپزد . عدس را بشوئید و اضافه کنید . بادمجان را سرخ کنید و پس از پختن گوشت و عدس به آن بیفزایید . نمک و فلفل را اضافه کنید . نزدیک به آخر پخت ، کشک را اضافه کنید . موقعی که غذا را کشیدید ، روی آن را با سیر و نعنا داغ تزیین کنید .