انواع کباب | طرز تهیه کباب جوجه ترش، پیشنهاد ویژه برای پیک  نیک

انواع کباب | طرز تهیه کباب جوجه ترش، پیشنهاد ویژه برای پیک  نیک

درست کردن جوجه ترش,طرز تهیه کباب جوجه ترش

جوجه ترش، پیشنهاد ویژه برای آنهایی که می خواهند در پیک  نیک کباب بزنند
مواد لازم جوجه ترش برای 2 نفر :

 فیله مرغ یا سینه مرغ بدون استخوان 400 گرم
 پیازخرد شده1 عدد
 زعفران دم کرده1 قاشق سوپخوری
 رب انار ملس2 قاشق سوپخوری
آبلیمو تازه3 قاشق سوپخوری
ماست2 قاشق سوپخوری
کره50 گرم
سیخ چوبی4 عدد
نمک و فلفلبه میزان لازم
گردوبه میزان لازم

طرز تهیه جوجه ترش :
ابتدا مرغ را به صورت تکه‌های 4-3 سانتی خرد کنید و آن را داخل یک کاسه مناسب بریزید. پیاز خرد شده، آبلیمو و کمی نمک و فلفل هم داخل کاسه بریزید و تکه های مرغ را آغشته به مواد کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.

در یک کاسه ماست و زعفران را با هم مخلوط کنید. بعد از آنکه تکه‌های مرغ خوب مزه دار شدند، مخلوط ماست و زعفران را داخل ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد تکه‌های مرغ برود.

حالا تکه های مرغ را به سیخ بکشید. در یک تابه مناسب مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت کم قرار دهید. حالا سیخ ها را داخل تابه بچینید تا مرغ ها پخته و طلایی شوند. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا تکه های مرغ خوب مغز پخت شوند.

رب انار و گردو را با هم مخلوط کنید، سپس آن را داخل تابه روی مرغ ها بریزید و 5 دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد مرغ برود، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کباب ها را سرو کنید.

فوت و فن
اگر می خواهید کباب شما ترش تر شود می  توانید از رب انار ترش استفاده کنید.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir

 

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است