آموزش انواع آش | طرز تهیه شله ماش ( غذای محلی شهرستان درود-لرستان)+ با تصاویر

23
آموزش انواع آش | طرز تهیه شله ماش ( غذای محلی شهرستان درود-لرستان)+ با تصاویر
به اين مطلب چند ستاره ميدي ؟

آموزش انواع آش | طرز تهیه شله ماش ( غذای محلی شهرستان درود-لرستان)+ با تصاویر

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

مواد لازم برای تهیه شله ماش :

لوبیاچیتی یک چهارم پیمانه
 ماش  ۲ پیمانه
 عدس  نصف پیمانه
 برنج یک چهارم پیمانه
 پیازداغ به مقدار زیاد
آب گوشت ۴ پیمانه
کشک به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
نعناع داغ به مقدار زیاد

طرز تهیه شله ماش :
لوبیا را از شب قبل بگذارید خیس بخورد و چند باری آب آن را عوض کنید. بعد بگذارید بپزد. من پخته داشتم. برنج  و عدس را از یک ساعت قبل بگذارید خیس بخورد. ماش را با ۳ پیمانه آب گوشت می گذاریم بپزد. داخل یک ظرف دیگر برنج و عدس را گذاشتم با آب بپزد و نرم شود .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

ماش که نیم پز شد.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

برنج و عدس نرم شده را هم به آن اضافه کردم.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

بعد هم لوبیا چیتی پخته را اضافه می کنیم .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

نمک و فلفل، زرچوبه و نصف پیازداغ را ریختیم و آب گوشت باقیمانده را اضافه می کنیم و می گذاریم آش بپزد و جا بیفتد.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

حالا نصف موادمان را می ریزیم داخل میکسر و له می کنیم و به بقیه مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

من زیره هم ریختم .داخل دستور نداشت ، در صورت تمایل بریزید.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

کمی محلول غلیظ زعفران و ۲ قاشق پر کشک هم داخلش ریختم و هم زدم .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

بچشید و اگر چیزی کم و کسر داشت اضافه کنید. ۲ قاشق از نعناع داغ را داخل آش ریختم و هم زدم و توی ظرف کشیدم و با پیازداغ و نعناع داغ و کشک روی آن را تزیین کردم.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

نکته : اگر هم آب گوشت نداشتید، از ۲ تا قرص (عصاره گوشت) استفاده کنید.

این آش هم مثل بعضی از آش ها سبزی ندارد ، یک بار امتحان کنید حتما خوشتان می آید.

 

منبع : hanichef.blogfa.com

 

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است