آموزش انواع سوپ | مواد لازم و طرز تهیه سوپ نخود و مرغ با زنجبیل

 

مواد لازم برای سوپ نخود و مرغ,پخت سوپ نخود

در نهایت برای سرو، روی سوپ نخود و مرغ را با جعفری یا گشنیز تزیین کنید

مواد لازم برای سوپ مرغ و نخود :

 * ران مرغ بدون پوست و استخوان ۶۰۰ گرم
 نمک۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
 زیره۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاهنصف قاشق چایخوری
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده۱ عدد
ساقه کرفس خرد شده۱ عدد
سیر۴ حبه
زنجبیل تازه رنده شده۱ قاشق چایخوری
برگ بو۲ عدد
عصاره مرغ۶ فنجان
خلال پوست لیموترشیک عدد
عصاره لیموترش۲ قاشق غذاخوری
برنج باسماتییک سوم فنجان
نخود پخته۴۵۰ گرم
جعفری یا گشنیزبرای تزیین

* ران مرغ بدون پوست و استخوان (به تکه های ۲٫۵ سانتیمتری خرد شود)
طرز تهیه سوپ مرغ و نخود:
نمک، زردچوبه، زیره و فلفل سیاه را با هم داخل یک کاسه مخلوط کنید. تکه های مرغ را داخل این ادویه ها ریخته و خوب هم بزنید.

 

سوپ نخود و مرغ,پخت سوپ نخود و مرغ

تکه های مرغ را با روغن زیتون کامل سرخ کنید.
روغن زیتون را داخل یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه های مرغ را اضافه کرده و برای ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا همه ی مرغ ها به طور کامل سرخ شوند. بعد از این زمان مرغ ها را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید.

پخت سوپ نخود,تهیه سوپ نخود و مرغ

پیاز و کرفس را داخل قابلمه تفت بدهید، سپس سیر و زنجبیل را هم اضافه کنید.
پیاز و کرفس را داخل قابلمه بریزید. برای ۵ تا ۶ دقیقه تفت دهید. بعد سیر و زنجبیل را هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آنها را سرخ کنید.

طرز پخت سوپ نخود و مرغ,طرز تهیه سوپ نخود

تکه های مرغ را به قابلمه برگردانده و عصاره مرغ، برگ بو و خلال پوست لیمو را اضافه کنید.
تکه های مرغ را به قابلمه برگردانده و عصاره مرغ، برگ بو و خلال پوست لیمو را اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط برای ۱۵ دقیقه آرام بجوشد.

پخت سوپ نخود, تهیه سوپ نخود و مرغ

برنج، نخود و عصاره لیمو را داخل قابلمه بریزید.
برنج، نخود و عصاره لیمو را داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید مخلوط جوش آمده و به مدت ۲۰ دقیقه آرام بجوشد تا در این زمان برنج بپزد.

 

پخت سوپ نخود و مرغ,مواد لازم برای سوپ نخود و مرغ

برگ بو و پوست لیمو را از قابلمه بیرون آورده و دور بریزید.
برگ بو و پوست لیمو را از قابلمه بیرون آورده و دور بریزید. نمک و فلفل را اضافه کرده و در نهایت برای سرو، روی سوپ را با جعفری یا گشنیز تزیین کنید.

منبع : novinzi.com

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است