آموزش طرز تهیه نوعی پاستای مدیترانه ای

پاستای مدیترانه ای

مواد لازم برای پاستای مدیترانه ای :

یک و نیم کیلوگرم پاستا
دو عدد تن ماهی (ترجیحا در روغن زیتون)
یک عدد گوجه فرنگی (دانه هاش رو دربیارین و خرد کنین)
۱فنجان پنیر موزارلا
یک چهارم فنجان زیتون کالاماتا
یک چهارم فنجان پیاز قرمز خرد شده
۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
۱ قاشق غذاخوری کَبَر
۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نصف قاشق چایخوری نمک
مقدار کمی فلفل سیاه

طرز تهیه  پاستای مدیترانه ای ::

۲ لیتر آب داخل قابلمه ریخته و یک قاشق غذاخوری نمک بهش اضافه کنین. حرارت رو زیاد کرده و بذارین جوش بیاد. در حالی که آب داره گرم میشه، بقیه مواد رو آماده کنین.

تن ماهی رو در یه کاسه متوسط ریخته و با استفاده از یه چنگال تکه های بزرگ رو خرد کنین. گوجه فرنگی، زیتون، پیاز ، جعفری، کَبَر ، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل رو به ماهی اضافه کرده و خوب هم بزنین.

1

وقتی آب جوش اومد، پاستا رو بهش اضافه کرده و اجازه بدین بدون درب بجوشه تا زمانی که پاستا نرم بشه (مثل زمانی که میخواین پاستا رو دم کنین باید کمی زیر دندون بیاد و بیش از حد نرم نشه)

یک چهارم فنجان آب پاستا رو کنار گذاشته و پاستا رو آبکشی کرده و فورا به مخلوط ماهی اضافه کنین. پنیر رو روی این مخلوط ریخته و خوب ترکیب کنین. اگه به نظرتون پاستا خشکه، میتونین مقدار آبی که نگه داشتین یا مقداری روغن زیتون بهش اضافه کنین.

2

3

گرم سرو کنین.

ترجمه توسط تیم نویسندگان نوین زی

منبع :http://novinzi.com

پیشنهاد میشود بخوانید
نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است