آموزش درست کردن همبرگر خانگی | تهیه همبرگر مک دونالد

آموزش درست کردن همبرگر خانگی | تهیه همبرگر مک دونالد

همبرگرهای مک‌دونالد یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین انواع همبرگر است. در این مطلب طرز تهیه همبرگر خانگی به روش مک‌دونالد را آموزش خواهیم داد.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

تهیه همبرگر خانگی یکی از سالم‌ترین و لذت‌بخش‌ ترین فست‌فودها در منزل است. برای این منظور کافی است به چند نکته توجه کنید.

نکته قابل توجه برای تهیه همبرگر خانگی این است که زمان ترکیب مواد از مخلوط کردن هر یک از مواد لازم برای تهیه همبرگر به طور جداگانه خودداری کنید و تنها زمانی که کلیه مواد را به گوشت اضافه کردید مواد را به آرامی با یکدیگر مخلوط نمایید.

همچنین اگر به دنبال یک همبرگر رژیمی هستید، می‌توانید زرده تخم مرغ و آرد سوخاری را از دستور حذف کنید و یا به مقدار کمتری استفاده نمایید.

برای رسیدن به نتیجه مطلوب بهتر است پس از ترکیب مواد و قالب زدن مواد را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید، سپس برای سرخ کردن آن اقدام نمایید. لایه‌های همبرگر را بوسیله نایلون و یا کاغذ‌روغنی از هم جدا کنید.

مواد لازم جهت تهیه همبرگر خانگی

گوشت چرخ‌شده

500 گرم

پیاز قرمز

1/4 پیمانه

زرده تخم مرغ

2 عدد

آرد سوخاری

1/4 تا 1/2 پیمانه

سس کچاپ

1 قاشق غذاخوری

سس خردل

1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه

به میزان لازم

طرز تهیه همبرگر خانگی به روش مک‌دونالد

  1. ابتدا 2 عدد زرده تخم مرغ را به گوشت اضافه کنید. گوشت مورد استفاده در این دستور گوشت گوساله بدون چربی می‌باشد.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. سس کچاپ را بیفزایید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. یک قاشق غذاخوری سس خردل را اضافه کنید. در صورت تمایل از مقداری پودر سیر نیز استفاده نمایید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. در این مرحله آرد سوخاری را بسته به ذائقه خود بین 1/4 تا 1/2 به مخلوط اضافه کنید. از مخلوط کردن تک تک مواد بپرهیزید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. نمک و فلفل را به مقدار لازم بسته به ذائقه خود اضافه کنید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. کلیه مواد را با یکدیگر به آرامی ترکیب کنید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. پس از آماده سازی مواد گوشتی، مواد را به 6 تا 8 قسمت مساوی تقسیم نمایید و به کمک رینگ و یا درب شیشه قالب بزنید. توجه داشته باشید اگر از درب ظروف برای قالب زدن استفاده می‌کنید می‌بایست کف آن را با کیسه پلاستیکی بپوشانید تا هنگام خارج کردن مواد، شکل ظاهری آن از بین نرود. همچنین توصیه می‌شود وسط گوشت را خالی کنید تا زمان سرخ کردن به طور یکنواخت سرخ شوند.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. در این مرحله بهتر است گوشت‌های قالب زده را به مدت یک ساعت درون یخچال استراحت دهید و سپس اقدام به سرخ کردن آن نمایید.

منبع :

گروه آشپزی ستاره

http://setare.com

این مطلب برای شما مفید بود ؟

لطفا به نویسنده این مطلب ستاره بدید.ستاره سمت چپ بیشترین امتیاز است.

میانگین آراء / 5. تعداد:

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است