مواد لازم برای سوپ رشته فرنگی و مرغ :
کره | ۱ قاشق غذاخوری |
پیاز خرد شده | نصف فنجان |
کرفس خرد شده | نصف فنجان |
عصاره مرغ | ۴۱۰ گرم |
عصاره سبزیجات | ۴۱۰ گرم |
سینه مرغ خرد شده | ۵۵۰ گرم |
نودل | یک و نیم فنجان |
هویج خرد شده | یک فنجان |
ریحان خشک | نصف قاشق چایخوری |
پونه کوهی خشک | نصف قاشق چایخوری |
نمک و فلفل | برای مزه دار کردن |
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی و مرغ :
یک قابلمه بزرگ برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید و کره را داخل آن گرم کنید. حالا پیاز و کرفس را داخل قابلمه ریخته و برای ۵ دقیقه تفت بدهید .
عصاره مرغ و سبزیجات را اضافه کرده و هم بزنید، بعد مرغ، نودل، هویج، ریحان، پونه، نمک و فلفل را هم به قابلمه ریخته و بگذارید جوش بیاید.
بعد از اینکه جوش آمد، حرارت را کاهش داده و بگذارید برای ۲۰ دقیقه آرام بجوشد.
منبع : novinzi.com