مواد اولیه :
تخم‌مرغ سه عدد
شكر يك پيمانه
وانيل 1/8قاشق مرباخوري
روغن جامد 3/4 پيمانه
شير يك پيمانه
آرد سه پيمانه
بيكينگ‌پودر سه قاشق چايخوري
شكر دو قاشق سوپخوري
دارچين يك قاشق سوپخوري
جوزهندي يك قاشق چايخوري
گردوي ريز خرد شده يك پيمانه
طرز تهیه
تخم‌مرغ، شكر و وانيل را با همزن مي‌زنيم تا كرم مانند شود، سپس روغن جامد را افزوده و خوب هم مي‌زنيم. شير را نيز به مواد اضافه كرده و هم مي‌زنيم. آرد را همراه بيكينگ‌پودر الك كرده و به مايه افزوده و با ليسك مواد را با هم مخلوط مي‌كنيم. كف قالب را كاغذ روغني انداخته و ديواره‌هاي قالب را با روغن جامد چرب مي‌كنيم. از مايه به اندازه يك پيمانه نگه داشته و بقيه را در قالب مي‌ريزيم. روي مايه كيك را از مخلوط دو قاشق سوپخوري شكر، دارچين، جوزهندي و گردو مي‌پاشيم، تا تمام سطح كيك را بپوشاند. به يك پيمانه مايه كيكي كه نگه داشته بوديم، دو تا سه قاشق سوپخوري آرد اضافه كرده و روي كيك به صورت نامنظم مي‌ريزيم، طوري كه در بعضي قسمت‌ها گردوها معلوم باشند. قالب را در فري كه از 15 دقيقه قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد روشن كرده‌ايم، به مدت 50 دقيقه قرار مي‌دهيم تا كيك پخته شود؛ پس از اين‌كه كيك پخت از فر خارج كرده و مي‌گذاريم سرد شود و پس از 15 دقيقه كيك را از قالب جدا كرده و روي سيني توري مي‌گذاريم تا خنك شود.
کاربر عزیز اگر آموزش ، مطلب ، داستان ، نوشته طنز ، خبر و… دارید که تمایل دارید در سایت منتشر شود از طریق بخش ارسال مطلب میتوانید با ما همکاری کنید
منبع:خانواده سبز