کلید واژه ها : ژله اناری, ژله انار مخصوص شب یلدا, ژله انار, ژله انار , ژله انار با دانه انار, ژله انار با خامه, ژله انار با شیر, ژله انار با اب انار, ژله انار یاقوتی, ژله انار چند وجهی,
***********
مواد لازم برای ژله انار همراه با کرم هل و پسته
| انار بزرگ دانه شده | 4 عدد |
| شکر | دو سوم پیمانه (140 گرم) |
| آب سرد | یک چهارم پیمانه (60 میلی لیتر) |
| ژلاتین | 5 قاشق چایخوری (16 گرم) |
مواد لازم برای کرم هل و پسته
| هل | پودر شده 3 عدد غلاف |
| خامه | سه چهارم پیمانه (185 میلی لیتر) |
| پسته | یک سوم پیمانه (50 گرم) |
2
کرم هل و پسته
هل و خامه را در یک کاسه با هم زن بزنید تا فرم بگیرد. سپس پسته را با آن مخلوط کنید.
3
گرفتن آب انار
یک قاشق دانه انار کنار بگذارید. از یک غذاساز برای پوره کردن دانه های انار استفاده کنید و آب آن را با یک صافی به خوبی بگیرید؛ با پشت قاشق دانه ها را بفشارید تا آب آن ها کاملا بیرون آید. اگر آب انار کافی نبود به آن آب بیفزایید تا میزان آن به اندازه کافی (600 میلی لیتر) شود.
4
تهیه شربت انار
آب انار و شکر را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و 5 دقیقه یا تا زمانی که شکر حل شود روی حرارت ملایم قرار دهید. ژلاتین را در ظرفی مقاوم به گرما با آب سرد بخیسانید تا نرم شود و سپس به روش بن ماری روی حرارت بخار حل کنید. ژلاتین را به شربت انار اضافه کرده و مخلوط کنید و کنار بگذارید تا خنک شود و به دمای اتاق برسد.
5
سرو کردن
ژله را در 4 ظرف با ظرفیت 150 میلی لیتر یا هر ظرف دیگری که دوست دارید بریزید و به مدت 6 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید و سپس در یک ظرف برگردانید و با دانه های انار و خامه ی هل و پسته که آماده کرده بودید تزیین کنید.
