مواد لازم:
مرغ 1/4 عدد
لپه 3/4 پيمانه
پياز بزرگ 1 عدد
سير 4 حبه
گردو آسياب كرده 0.5 پيمانه
سبزي 1 تا 1.5 پيمانه
آب نارنج 1 پيمانه
رب 1 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان دلخواه
طرز تهيه:
پياز را نگيني كرده و تفت دهيد. مرغ و لپه را افزوده و كمي تفت دهيد. سير رنده شده را اضافه كرده و تفت دهيد. سبزي (شامل تره، گشنيز، جعفري، شنبليله مي باشد كه مقدار گشنيز آن بيشتر است.) را خرد كنيد و همراه گردو آسياب شده، رب، نمك و فلفل به قابلمه افزوده و بعد از چند لحظه تفت دادن آب بريزيد تا به جوش آيد. سپس شعله را كم كنيد تا خورشت پخته و جا بيفتد در آخر پخت آب نارنج را اضافه كنيد و بعد از چند جوش شعله را خاموش كنيد. در اين مرحله خورشت آماده است.
اگر آب نارنج در دسترس نداشتيد مي توانيد از 1 پيمانه آبغوره استفاده كنيد.
اين خورشت از خوراكي هاي لذيذ شمال كشورمان است.
منبع:انجمن عروسانه