مواد اولیه :
كره 200 گرم (يك پيمانه)
پودر شكر 80 گرم (نصف پيمانه)
تخم‌مرغ يك عدد
نمك 1/4قاشق چايخوري
آرد 2 , 1/4 پيمانه
وانيل به ميزان لازم
طرز تهیه خمير
پودر شكر، كره به دماي محيط رسيده و وانيل را با همزن برقي مي‌زنيم تا كرم رنگ و كش‌دار شود. مواد خشك و تخم‌مرغ را با هم مخلوط كرده، كم‌كم به مواد بالا اضافه مي‌كنيم و با دور كند همزن هم زده تا مخلوط شوند. پس از اين كه خمير لطيف و يك‌دستي به دست آمد، داخل قالب تارت‌هاي كوچك خمير را پهن كرده و با دست به شكل قالب در مي‌آوريم. كف تارت‌ها را با چنگال سوراخ كرده، سپس از مايه پر مي‌كنيم و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد، 25 تا 35 دقيقه مي‌پزيم.
طرز تهيه ماكارون بادامي
تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقي زده تا كاملا رنگ آن روشن شود. سپس پودر شكر را افزوده و هم مي‌زنيم تا مايه غليظ شود، در آخر بادام و اسانس آن را اضافه و مخلوط كنيم.
مواد لازم ماكارون بادامي
تخم‌مرغ دو عدد
پودر شكر نصف پيمانه
بادام پرك يا ريز خرد شده 1 , 1/4پيمانه
اسانس بادام دو قطره
نكــته:
در اين تارت مي‌توان از خامه و ميوه‌هاي دلخواه نيز استفاده كرد.