طرز تهیه باقلواى شکلاتی|طرز تهیه باقلواى پاكستانى بسیار ساده
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای تهیه باقلوای شکلاتی
- رشته پاکستانی 1 بسته
- شکلات تخته ای قهوه ای 100 گرم
- کره 100 گرم
- خلال بادام 50 گرم
- پودر پسته مقداری جهت تزیین
طرز تهیه باقلوای شکلاتی
ابتدا کره رو روی حرارت قرار می دیم تا ذوب بشه . رشته پاکستانی رو کاملا خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و تفت بدین تا رنگ اون کمی برگرده . بهتره رشته خوب خرد بشه . تقریبا به اندازه 8-7 میلیمتر . لزومی نداره دونه دونه خط کش بذارید و اندازه بگیرید منظورم اینه که کاملا خرد بشن . بعد خلال بادام رو کمی خرد کرده و به رشته ها اضافه می کنیم .
می توانید از گردوی نگینی شده هم استفاده کنید . شکلات رو به روش بن ماری آب کرده و داخل ماهیتابه می ریزیم . خوب مخلوط میکنیم. بعد داخل کپسول می ریزیم . می توانید داخل جعبه باقلوا هم درست کرده و بعد برش بزنید . آخر سر روی هر کدوم کمی پودر پسته می ریزیم . این باقلوا رو تا یک هفته در یخچال می توانید نگهدارید .
مواد لازم جهت تهیه باقلواى پاكستانى
- ورمیشل پاکستانی 200 گرم
- گلاب 50 میلی لیتر
- شیر عسلی 200 گرم
- خردهاى نگينى پسته و گردو روی هم 200 گرم
- پودر هل و دارچین ( تازه آسياب كرده ) از هر كدام 1 قاشق چای خوری
- زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
- روغن مایع 50 گرم
- کره 30 گرم
طرز تهیه باقلواى پاكستانى
ابتدا ورميشل ها را باروغن مايع و كره كمى تفت ميدهيم ( مراقب باشيم نسوزه ) سپس خرده هاى گردو و پسته ، گلاب ، هل ، دارچين و زعفران را اضافه ميكنيم و كمى تفت ميدهيم و شير عسل را به مواد اضافه ميكنيم . كمى تفت ميدهيم و از روى حرارت برمى داريم .
وقتى كمى خنک شد ( ولرم باشد) داخل قالبهاى مينى مافين ريخته و حداقل يک ساعت صبر ميكنيم تا شكل قالب رو بگيرند . (خارج از يخچال ) بعد از اينكه باقلواها را از قالب خارج كرديم آماده است براى تزئين و نوش جان كردن.
منبع : beryooni.com