آموزش انواع ترشی | طرز تهیه خیارشور خانگی (بسیار سریع و ساده)

مواد لازم :

طرز تهیه :
ابتدا خیار و سبزی ها را بشویید و بگذارید آب آنها خشک شود.
دقت کنید میزان آب و نمک را حتما رعایت کنید.
آب را در قابلمه بریزید و نمک و سرکه را هم افزوده و بگذارید جوش بیاید.
با فرو کردن یک خلال دندان در خیارها، و ایجاد روزنه در خیار از پوک شدن خیار شور جلوگیری کنید.
خیار‌ها را به ترتیب در یک شیشه تمیز بریزید و لابه‌لای آنها سبزی و سیر پوست گرفته شده و فلفل بگذارید تا شیشه پر شود و در نهایت روی خیارها را سبزی بریزید و بپوشانید.
نخود و تخم گشنیز را هم بین خیارها بپاشید.
وقتی آب جوش آمد، آن را روی خیارها بریزید و در شیشه را محکم ببندید و بعد از خنک شدن، حتما در جای خیلی خنک نگهداری کنید تا خیار شور شما سبز و ترد بماند و تغییر رنگ ندهد. در این روش، خیار شور به دلیل ایجاد چند سوراخ در خیارها، زودتر شور شده و آماده مصرف می‌شود.

منبع : چهاردیواری جام جم

کلید واژه ها:ترشی،انواع ترشی،خیارشور،طرز تهیه خیارشور خیارشور فوری،طرز تهیه خیار شور فوری طرز تهیه ی خیار شور فوری، تهیه خیارشور فوری اموزش خیارشور فوری،چگونه خیارشور فوری درست کنیم خیارشور سرکه ای فوری،خيار شور خانگي روش تهیه خیار شور خانگی،طرز تهیه ی خیار شور خانگی دستور تهیه خیار شور خانگی،اموزش خیار شور خانگی