آموزش آشپزی | طرز تهیه سوپ پنیر کانادایی

مواد لازم: 

طرز تهیه:

1. نان جوها را به اندازه‌های 1.5 سانتی‌متری برش بزنید.
2. پیاز و هویج را پوست گرفته و به‌صورت مکعبی خرد کنید.
3. ساقه کرفس را خرد کنید.
4. دمای فر را به 375 درجه سانتی‌گراد برسانید.
5. قطعات نان روگن را تا جایی‌که کاملاً تست شوند در فر قرار دهید. (حدوداً 15 دقیقه)
6. همزمان با تست شدن نان‌ها، پیاز، کرفس و هویج را با غذاساز با هم مخلوط کنید سپس کره را در ظرف مناسبی آب کنید و مخلوط سبزیجات را به آن اضافه نمایید و به مدت 5 دقیقه آنها را سرخ کنید.
7. آرد را به تدریج به آب مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود سپس به تابه سبزیجات اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید.
8. شیر، پاپریکا و فلفل سیاه را اضافه نمایید و 10 دقیقه دیگر این مخلوط را با حرارت ملایم بپزید.
9. پس از آن سوپ را از روی حرارت بردارید و پنیر را به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید تا کاملاً پنیر در سوپ ذوب شود.
10. سوپ را در کاسه بریزید و روی آن نان‌های جو تست شده قرار دهید.